Description

Wusthof Classic Santokumes 17 cm

Het Wusthof Classic Santokumes 17 cm is geschikt voor het snijden van vis, vlees en groente. Met dit mes voer je 3 snijtechnieken uit, namelijk snijden, blokjes maken of fijnhakken. Zo komt hij bij bijna elk gerecht wat je wilt bereiden wel van pas. Het mes is gehard tot 58° Rockwell, deze hardheid zorgt ervoor hij lang scherp blijft maar nog wel gemakkelijk bij te slijpen is. Hierdoor gaat jouw nieuwe mes dus jarenlang mee, ook bij veelvuldig gebruik. Want mocht het mes na verloop van tijd toch wat minder scherp worden, dan slijp je hem eenvoudig bij.

Wusthof Classic Santokumes 17 cm

Voor vlees, vis, groenten en kruiden Kunststof heft Hardheid van 58 Rockwell Europees geslepen.

Keukenmessen

Wusthof

Het Wusthof Classic Santokumes 17 cm is geschikt voor het bereiden van vis, vlees en groente. Met dit mes kun je drie snijtechnieken uitvoeren: snijden, blokjes maken of fijnhakken. Alle messen uit de Wüsthof Classic-serie worden uit één stuk hoogwaardig edelstaal gesmeed. De messen zijn gehard tot 58° Rockwell, deze hardheid zorgt ervoor dat je messen lang scherp blijven maar nog wel gemakkelijk zijn bij te slijpen. De traditionele handgrepen zijn drievoudig geklonken en gemaakt van hoogwaardig onderhoudsvrij kunststof. De messen van Wüsthof worden geproduceerd in Solingen, van oudsher de messenstad van Duitsland. Deze productie gebeurt in de modernste messenfabriek ter wereld. De messen worden geslepen volgens het PEtec-systeem. Tevens wordt ieder mes diverse keren met een laser en handmatig gecontroleerd en geoptimaliseerd, om de hoge kwaliteit te waarborgen.

Fabrikantcode 4183-7 Artikelnummer 202585 Merk Wusthof Garantie 2 jaar Garantietype Carry-in-garantie

Merk Wat is de fabrikant van dit mes? Wusthof Los mes / messenset Ben je op zoek naar een los mes, bijvoorbeeld ter aanvulling op je huidige set keukenmessen, of wil je liever een complete messenset? Los mes Soort mes Voor elk ingrediënt bestaat er een geschikt mes. De keuze is enorm, waar moet je beginnen? Met onderstaande messen haal je een goede basis in huis.<br><br> <h5>Koksmes</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Groot, breed lemmet.</li> <li>Gemiddelde lengte van 20 cm.</li> <li>Voor het snijden van vlees, vis, groenten en kruiden.</li> </ul> <br> <h5>Groentemes</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Grote broer van het officemes maar een steviger lemmet.</li> <li>Gemiddelde lengte van 8 cm.</li> <li>Voor het pellen, schillen en snijden van groente en fruit.</li> </ul> <br> <h5>Officemes en schilmes</h5> <ul class="unordered-list"> <li> Smal, spits toelopend lemmet.</li> <li> Gemiddelde lengte van 10 cm.</li> <li> Voor precieze snijklussen gebruik je het officemes.</li> </ul> <br> <h5>Vleesmes</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Lang lemmet.</li> <li>Gemiddelde lengte van 15 cm.</li> <li>Voor het snijden van vlees, vis en gevogelte.</li> </ul> <br> Koksmes, Santokumes Slijpwijze <h5>Europese geslepen</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Slijphoek van 20 graden.</li> <li>Geschikt voor dagelijks gebruik.</li> <li>Slijtvast.</li> </ul> <br> <h5>Japanse geslepen</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Slijphoek van 15 graden.</li> <li>Scherper maar minder slijtvast.</li> <li>Geschikt voor snijden met precisie.</li> </ul> <br> <h5>Enkelzijdig geslepen oftewel Deba messen</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Heeft één geslepen kant, andere kant heeft een holling.</li> <li>Afhankelijk van geslepen zijde te gebruiken door links- of rechtshandige.</li> <li>Geschikt voor het fileren en slachten van vis en gevogelte. </li> </ul> <br> Europees geslepen Lemmetlengte De lengte van het lemmet (het snijvlak) in centimeters. Dit is dus exclusief de lengte van het heft (handvat). 17 cm Slijphoek <h5>Europese geslepen</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Slijphoek van 20 graden.</li> </ul> <br> <h5>Enkelzijdig geslepen oftewel Deba messen</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Lemmet heeft één geslepen kant, andere kant heeft een holling. </li> </ul> <br> 20 graden Kleur <p>Wat is de kleur van dit product?</p> Zwart

Lemmet materiaal Het lemmet is het snijgedeelte van het mes.<br><br> <h5>RVS</h5> <ul class="unordered-list"> <li>RVS is het meest gebruikte staal voor het lemmet van een mes.</li> <li>Geschikt voor gezinsgebruik.</li> </ul> <br> <h5>Damaststaal</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Meerdere lagen staal op elkaar gesmeed.</li> <li>Dankzij de vele lagen is het staal zeer sterk.</li> <li>Herkenbaar aan de lijnen op het lemmet.</li> </ul> <br> RVS Materiaal handvat Het heft is het handvat van het mes.<br><br> <h5>RVS</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Vaak uit het zelfde staal gesmeed als het lemmet.</li> <li>Maakt het mes steviger, kwalitatief beter en zwaarder. </li> <li>Zijn fijn in gebruik wanneer je door stugge ingrediënten moet snijden.</li> </ul> <br> <h5>Kunststof</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Minder zwaar en ligt daarom fijn in de hand bij lichter snijwerk.</li> <li>Zijn het meest geschikt voor reiniging in de vaatwasmachine.</li> </ul> <br> <h5>Hout</h5> <ul class="unordered-list"> <li>Heeft een klassieke uitstraling.</li> <li>Ouderwets als hij is, reinig je hem niet in de vaatwasmachine.</li> </ul> <br> Kunststof Hardheid De hardheid van het staal of het keramische lemmet wordt uitgedrukt in Rockwell. Hoe hoger de waarde, hoe harder het materiaal. Een mes met een hoge hardheid blijft langer scherp, maar is ook gevoeliger voor breuken door vallen of harde producten. Bovendien zijn harde messen lastiger te slijpen. 58 Rockwell Gesmeed Gesmede messen bestaan uit één stuk staal. Het staal wordt onder hoge druk in de juiste vorm geperst. Niet-gesmede messen bestaan uit verschillende delen, waarbij het lemmet aan het heft wordt gelast. Dit lassen maakt een mes goedkoper en was vroeger een teken van mindere kwaliteit. Tegenwoordig doen niet-gesmede messen echter niet onder in kwaliteit voor gesmede messen. Ja Damaststaal Messen van Damaststaal, ook wel Damasceens staal genoemd, worden uit verschillende lagen staal opgebouwd. Afhankelijk van de prijs kunnen dit drie lagen, maar ook tientallen lagen zijn die om een stalen kern worden geperst. Het maakt de messen zeer sterk maar toch flexibel, en geeft ze een bijzonder uiterlijk met een unieke structuur. Nee

Vaatwasserbestendig Is het product vaatwasserbestendig? Ja Met kuiltjes Groeven of kuiltjes in het snijvlak van het mes zorgen ervoor dat producten minder snel vastplakken aan het lemmet. Dit is vooral handig bij het snijden van dunne plakjes. Ja Openingen in lemmet Openingen in het lemmet geven het mes niet alleen een bijzonder uiterlijk, openingen zorgen er ook voor dat ingrediënten minder blijven kleven aan het lemmmet waardoor je bijvoorbeeld kaas of rauw vlees niet kapot trekt. Nee Snede <h5>Gladde snede</h5> <ul> <li class="icon-plus">Maakt precieze, fijne snedes.</li> <li class="icon-plus">Eenvoudig te slijpen.</li> <li class="icon-min">Snijd minder makkelijk door iets heen.</li> <li class="icon-min">Wordt relatief snel minder scherp.</li> </ul> <br> <h5>Gekartelde snede</h5> <ul> <li class="icon-plus">Makkelijk ergens doorheen snijden.</li> <li class="icon-plus">Blijft langer scherp dan een glad mes.</li> <li class="icon-min">Snede minder precies dan bij een gladde snede.</li> <li class="icon-min">Messen vrij lastig te slijpen.</li> </ul> <br> <h5>Combinatie snede</h5> <ul> <li class="icon-plus">Geschikt voor veel verschillende werkzaamheden</li> <li class="icon-min">Mes is scherp aan beide kanten.</li> </ul> Glad